Marsipaanikakkuja

Taisi mennä pojalle tämä kakku?

Mänty-aiheisen väitöskirjan tekijän karonkkaan menivät nämä kaksi jättiläiskakkua.

Marsipaanikoristeita

Pääsiäisaiheisia pikkukoristeita. Viimeisen kuvan tipujen koko on noin 2cm, joten tosiaan pikkukoristeista on kyse!

Lintu-aiheisen kakkukoristeen halkaisija noin 7cm.

Catepillarin omistajalle kaivurikoristeita!

Mokkapalat

Tein pitkästä aikaa mokkapaloja, ihan kotona syötäväksi. Herkullista oli! Vaihdoin
ohjeen pohjassa olevan maidon soijajuomaksi, muuten tein linkistä löytyvän ohjeen
mukaan. Nämä maistuivat paremmalle levättyään yön jääkaapissa. :)

http://www.kinuskikissa.fi/?p=596&cpage=1

Mmm...munkkeja!

Tässäpä muutamia oikein tuhteja herkkuja, joita taas kohta vapun aikaan saadaankin sitten herkutella oikein luvan kanssa. Ylemmässä kuvassa on ah-niin-ihanan värisellä vaaleanpunaisella pomadalla kuorrutettuja, vadelmahillo-sydämellisiä berliininmunkkeja. Alemmassa kuvassa on perinteisiä munkkirinkeleitä ja sokerimunkkeja, joissa on hillo sisällä. Näissä munkeissa hillona toimi vadelmahillo. Rinkelien tarkoitus on olla säännöllisen pyöreitä, mutta tähän etualalle osui tietenkin hieman epäsäännöllisempi yksilö...

Vappuna muistetaan syödä munkit pyyhkimättä suunympärystä, josta saadaankin makeat naurut kanssaherkuttelijoiden kesken.

Munkkipossut neljällä koivella kuuluvat myös mallistoon. Possutkin saavat masuunsa milloin vadelmaa, milloin omenaa, ja milloin jotain muuta. Vaihtelu virkistää herkuissakin!

Kaloripommit

Tässä on esiteltu muutamia oikein herkullisia kaloripommeja. Alemmassa kuvassa on perinteisiä viinereitä vanilliinikreemillä ja vadelmahillolla. Oikeanpuoleisessa viinerissä on unikonsiemeniä höysteenä. Ylemmässä kuvassa on keväinen hedelmäviineri. Viinerissä on uunin kautta käynyttä vanilliinikreemiä, appelsiini-omenatäytettä, kermavaahtoa(+pieni osa vanilliinikreemiä), säilykemandariineja ja tummaa suklaata. Mehevää ja herkullista!

Isompia ja pienempiä vehnäsiä

Pientä ja hieman isompaa kahvileipää... ylimmässä kuvassa on kasa kanelikierre-pullia. Njami! Pulla on höystetty vanilliinikreemillä ja raesokerilla. Keskimmäisissä kuvissa on täytepitko, juhlapitko ja rusinapitko. Täytepitko on kolmella säikeellä letitetty matalahko pullapitko, jonka keskelle voi lisätä mitä täytteitä haluaa. Tässä pitkossa on vanilliinikreemiä ja appelsiini-omenatäytettä, sekä raesokeria. Juhlapitko on saksipitko, joka on tällä kertaa täytetty vanilliinikreemillä ja appelsiini-omenatäytteellä. Päällä on murua ja pomadaa. Rusinapitko on perinteinen neljällä säikeellä letitetty pitko. Alimmassa kuvassa on kaksi pullakranssia juuri uunista tulleina.

Vuokaan aseteltu täytepitko säilyttää muotonsa hyvin nostatuksen ja paiston aikana. Pitko myös ottaa korkeutta kauniisti ylöspäin (koska sillä ei ole varaa levitä leveyssuunnassa...). Ilman vuokaa tehty saksipitko leviää leveyssuunnassa, joten pitko on tärkeää tehdä hyvin kapeaksi, ettei siitä tule liian leveä.

Leipiä!

Leipomossa tehdään kutakuinkin perinteisiä "ruoka"leipiä. Vehnätaikinasta tehdään valkosipulipatongit, juustopatongit ja juustosämpylät. (Kuulemma pelkästä valkeasta vehnästä tehdyt leivät eivät mene kaupaksi kovin hyvin. Uskoisin, että ihmiset tykkäävät kuitenkin hieman maistuvammista moniviljaleivistä. Ainakaan omassa lähipiirissäni ei pelkkää "ranskanleipä-pulla"-leipää syödä. Pullat erikseen ja leivät erikseen - kiitos!)

Sekaleipätaikinosta tehdään graham-sämpylöitä, ranskanpatonkia ja maalaisleipiä. Moniviljataikinasta tehdään patonkia, sämpylää ja vuokaleipiä. Moniviljataikinassa on myös paljon erilaisia siemeniä, mitkä
tekevät leivästä erityisen maistuvan.

Ylimmässä kuvassa on kasa monivilja-sämpylöitä. Toiseksi ylimmässä kuvassa leikkuulaudalla on jo puoliksi nautittu 7-viljan leipä. Nämä moniviljasämpylät ja -leipä sisältää eri viljojen lisäksi myös siemeniä, jotka tekevät leivästä oikein herkullisen. Alimmassa kuvassa oleva pyöreä leipä on maalaishiivaleipä. Pieni varrasleivänpalanen on kauravarras-leivästä. Kauravarras on erittäin mehevä ja maistuva, onhan kaura rasvapitoinen vilja!

Ruisleivästä tehdään esimerkiksi litteää reikäleipää, pyöreää limppua ja pitkänomaista isoa limppua. Keskimmäisessä kuvassa esittelyssä ovat reikäleipä ja limppu.