Moussekakku

Tämä on ystäväni yhdistetyille syntymäpäiville+tupaantuliaisiin tekemäni kakku. Alimpana valkoisena kerroksena on valkosuklaamoussea. Keskimmäinen kerros sisältää mansikkaa ja ylin vadelmaa. Moussen perus-aineksina ovat kuohukerma, tuorejuusto ja smetana. Koristeiksi näpertelin valkosuklaasta ja tummasta suklaasta tehdyt "pitsi"-rullat ja muutamia perhosia. Kakun ohje on kutakuinkin tämä: http://www.kinuskikissa.fi/?p=3267

Jotain pieniä muutoksia kuitenkin tein. Kakussa ei myöskään ole kakkupohjaa. (Mihis sitä tarvitaan kun on niin herkku muuten..)

Otin kuvan kakusta vasta juhlissa koska tein koristeetkin paikan päällä. Oli ilta, joten valaistus ei ollut mikään paras kuvailemiseen. Lisäksi kakkua tuhottiin sen verran nopeasti etten ehtinyt/jaksanut kuvailla tarkemmin koristeita. Ensi kerralla kun teen suklaakoristeita, täytyy ehdottomasti ottaa lähikuvia. Näin sitä jää itselleenkin mieleen mitä sitä on milloinkin tehnyt.

Ystävänpäiväkakku

Marsipaanikakku ystävänpäivän viettoon. Vaaleiden kääretorttupohjien välistä löytyy mansikkamoussea ja kuningatarmoussea. Kukat ja köynnökset ovat marsipaania, joita koristavat muutamat nonparellit ja sokerihelmet.

Marjainen mousseleivos

Tämännäköisiä leivoksia tein kahdeksan kappaletta poikaystäväni äidin syntymäpäivän kunniaksi. Alimpana on ohut kerros valkosuklaa-moussea, keskimmäisenä mansikka-moussea ja päällimmäisenä kuningatar-moussea. Mansikkamehusta tehtyyn paksuun kiillekerrokseen upotin muutaman viipaleen keltaista luumua.

Vadelmat, mansikat ja mustikat löytyivät näin talvisaikaan kyllä pakkasesta (onneksi on ahkerasti keräilty/osteltu niitä kesällä...) mutta kaupan marja/hedelmävalikoima on sekä suppea että kallis. Ajattelin kuitenkin luumujen kelpaavan hyvin tähän tarkoitukseen, ja hyvän makuisia ne olivatkin.

Hedelmäkermakakku

Nuoren miehen 24v-syntymäpäiväkakku. Perinteisten kakkupohjien välissä on mandariini-persikka-moussea ja mango-passion-moussea. Hedelmäinen ja raikas yhdistelmä, jossa mikään näistä mauista ei tunge liian vahvasti esiin vaan kaikki ovat sopusoinnussa keskenään. Koristelussa käytin sitruunaa, karambolaa, viinirypäleitä, persikkaa ja kiiviä.

Muumitalo piparista

Syksyllä 2009 sain mielenkiintoisen työn opettajaltani - muumitalon väkertäminen piparista.

Tein kesäisen muumitalon, jonka koristeet ja hahmot ovat pikeeriä ja marsipaania. Hahmoista löytyvät meille kaikille tutut: Muumimamma ja -pappa, Tiuhti ja Viuhti, Nuuskamuikkunen, Hattivatit, Hemuli ja Haisuli. Talo matkasi Puolaan, johonkin tapaamiseen johon suomalaiset osanottajat veivät mukanaan jotain suomalaisia elintarvikkeita. Talon mukana sinne matkasi myös perinteisiä syötäviä piparkakkuja.

Piskuinen piparitalo

Piparitaikinaa tuntuu aina jäävän hieman ylimääräistä. Teinpä siis pienen piparitalon, jonka pihalle asetin rekvisiitaksi kuusen ja hevosen. Marsipaanipossujen perhe pääsi myös talon pihalle viettämään joulua!